2020年01月08日|お知らせ 「花粉症は1日で治る」という本が発売されます このブログの内容の一部を「花粉症は1日で治る」という書籍にまとめ、1月31日に自由国民社から発売されます。ご興味のある方はお読みください。この本ではアレルギー・自己免疫疾患と精神疾患・発達障害について書いています。今後も「病気にならない簡単な方法」をまと … 続きを読む
2019年08月06日| 最高の体調を維持するにはどうしたらよいか 現在、私は人生で一番良い体調となっています。 実は、これまでも体調が悪いと感じたことは無かったのですが、今振り返ると悪かったとしか思えません。悪い体調であっても、それが当たり前だと思っていたので、これまでずっと体調がよいと勘違いしていたのです。 10代 … 続きを読む
2019年07月09日| 巷で行われている「脳トレーニング」では脳の老化は防げない 老人会の集まりや専門家を招いて行われる講演会では2つのことを同時に行う「シナプソロジー」、ウォーキングとしりとりなどを同時に行う「コグニサイズ」、「指さき体操」、「脳トレゲーム」などが頻繁に行われています。このようなことを行う時には糖質制限をしていなけれ … 続きを読む
2019年06月18日| 食品スーパー、ドラッグストアで売っているオリゴ糖は甘味料です 「長沢オリゴは食品スーパーで売っているオリゴ糖とどのような違いがあるのか?」という質問を頻繁に受けます。私は、「「市販のオリゴ糖は甘味料であり、整腸作用は弱いかほとんどない」とご理解ください」と答えます。1キロ400円くらいで売られている下記の「オリゴ糖商品 … 続きを読む
2019年06月01日| 難消化性デキストリンとラフィノースの効果の確認 難消化性デキストリンとK社オリゴ糖の主成分であるラフィノース(ビートオリゴ糖)の効果を自分の体で試していました。難消化性デキストリンは非常に多くのトクホ食品、機能性表示食品に使用されています。その効能は整腸作用、食後血糖値の低下、中性脂肪値の上昇を抑えるな … 続きを読む
2019年05月17日| 「極端な糖質制限は寿命を縮める」という記事 東北大学の都築准教授のデータを紹介する記事が時事通信社から出ています。このデータはネズミ(マウス)で行ったもので、ネズミと人とは根本的に適した食べ物が異なるので、ネズミでの糖質制限の結果に過ぎません。このような記事を載せるには、人についてのコホート研究( … 続きを読む
2019年05月17日| マスコミの健康情報に騙されるな お客さんのお話を伺うと「甘酒が体によいと言われたので毎日食べている」「ハチミツが体によいからできるだけ摂るようにしている」と言う方がいらっしゃいます。甘酒もハチミツも糖質の塊ですから、老化を早め、全ての成人病を進行させます。何も良いことは起こりません。「 … 続きを読む
2019年05月10日| 再三の「糖質制限のすすめ」 私は50歳を過ぎたら、米、麦、蕎麦、トウモロコシ、甘い果物、甘い芋類とそれらを用いた加工食品を摂らないことを推奨しています。Neurology誌という雑誌に「内蔵脂肪の多い人は大脳の表面の神経細胞の集まっている灰白部の萎縮が進む」という論文が発表され、これが記事とし … 続きを読む
2019年05月09日| 「糖質制限パン」と「糖質制限パンケーキ」の試作 糖質制限パンケーキを作ってみました。血糖値を上げる糖質は一人前約2.5gです。このパンケーキでロールケーキを作ろうとしたら、巻こうとするとぼろぼろと崩れて巻けませんでした。パンケーキ(4人前)材料アーモンドパウダー 80gグルテン 5g卵 … 続きを読む
2019年05月07日| 食物繊維の摂取はあらゆる病気による死亡リスクを下げる 食物繊維を多く摂ると癌、心臓病、糖尿病、高血圧、脳卒中などあらゆる病気が原因となる死亡リスクを大きく下げるという論文は膨大な数が発表されています。これらの膨大な数の論文が、2015年に報告された論文にまとめられています。また、食物繊維のなかで最も有益な酪酸菌 … 続きを読む
2019年04月30日| 糖質制限に対する誤解 テレビの健康番組を見ていると、いまだに「脳は糖質を必要とするので、過度な糖質制限はよくない」とコメントする管理栄養士や医師がいます。脳は糖質よりケトン体を優先的に利用します。糖質を50g以下に制限して何年も生活している方々が大勢います。このような誤解を平然と … 続きを読む
2019年03月26日| 「ジャバラ」という柑橘の花粉症抑制効果について ジャバラに含まれるフラボノイドであるナリルチンが花粉症の症状を抑えるということが、昨日の「名医のThe太鼓判」という番組で放送されました。植物に含まれるフラボノイド類はアレルギー反応の最終段階であるヒスタミンの放出を抑制します。しかし、この作用は弱くて長くは … 続きを読む
2019年03月12日|「長沢オリゴ」の感想 外出した時に下痢を起こして困ることはありませんか 私は訳があって、横須賀市の長沢に住むようになりました。3年前まで東京大学に勤務しておりましたが、通勤には片道1時間30分かかっていました。その時は長沢オリゴを摂っていませんでしたので、通勤中に下痢になることもしばしばありました。このような時は大変困りました … 続きを読む
2019年02月28日| 白内障、加齢黄斑変性、難聴について 目の病気である白内障、加齢黄斑変性と耳の難聴は高齢者のほとんどが罹患するようです。80歳代では白内障は100%罹患すると言われています。これらの病気については、詳しい予防法は分かりませんが、動脈硬化の予防と同じように血液中の酸化ストレスを下げ、血流を良く … 続きを読む
2019年02月27日|糖質制限食 , 健康の豆知識 逆流性食道炎の治し方 逆流性食道炎と胸やけは糖質制限すれば数日で良くなります。ただし、糖質制限中は便秘と皮膚の痒みなどのアレルギー症状が出やすいので注意が必要です。 … 続きを読む
2019年01月17日|糖質制限食 タンパク質の摂りすぎはアレルギー反応を起こす 私は最近1か月ほどの間、1日の糖質摂取量を30g以下にしておりました。これは頭皮湿疹を完全に抑えるためです。ところが、ここ2週間くらいの間、皮膚の痒みが出ておりました。2日前に糖質制限をされているお客さんが「ナッツをたくさん食べていたら肌が痒くなって困って … 続きを読む
2019年01月15日|糖質制限食 糖質制限ではタンパク質の摂りすぎに注意が必要 糖質制限のためご飯の代わりにナッツとチーズをたくさん食べている方は、大腸内がアルカリ性になります。長沢オリゴを摂って大腸を酸性にしても十分に酸性にならず、皮膚の痒みが生ずる方がいます。これは、アレルギー反応ですので、タンパク質の摂取量を少なくしてください … 続きを読む