本日の糖質制限食はカツカレー野菜、トマトの岩塩かけ、ナッツ、チーズです。豚カツの衣は卵とアーモンドパウダーです。 …

糖質制限食で絶対に守らなければないことが２つあります。一つは、摂取カロリー不足を防ぐため、脂質で70％以上のカロリーを摂ること！このためには、油分は毎日100g以上摂る必要があります。二つ目は、油分の多い食品（肉、魚、ナッツ、豆類）にはタンパク質が多いので、こ …

本日の糖質制限食はミルクスープ、納豆サラダ、サンマの塩焼き、ナッツです。 …

本日の糖質制限食はブロッコリーと玉ねぎをごはんの代わりにしたオムブロッコリー、大カマス（35センチ）とナッツです。 …

本日は近所に住む鈴木さんご夫婦がいらっしゃいました。鈴木さんご夫婦は、昨年11月頃カフェ500にご来店され、「奥さんの糖尿病を食事で治せないか」と相談を受けた方です。私はフラクトオリゴ糖より高分子のイヌリンを摂取するよう勧めましたが、これが「長沢オリゴ」を商品 …

「乳酸菌入りのヨーグルトを飲むと大腸まで届いて増える」と言われていますが、ヨーグルトに入っている乳酸菌ラクトバシルスは大腸では生息できません。生息できない菌が増えるはずはありません。本日の糖質制限食は厚揚げ生地のトマトのせマルゲリータピザ、カツオのカルパ …

本日は豚の冷しゃぶ（豚肉約100g）、マグロ・アボカド・青じそを醤油とわさびであえたもの、トマトのヒマラヤ岩塩かけ、素焼きミックスナッツ50g、ミニチーズ2個、オリーブオイル20gです。夕食としては十分なカロリーです。糖質制限食を摂る際に重要なことは、アボカド、チー …