私は乳酸菌（ラクトバチルスとその類縁細菌）の発酵によって作られるヨーグルトには何も健康効果はないと何回かブログに書いています。乳酸菌を摂ることによって「アレルギーが抑えられる」「免疫力が上がる」「風邪をひきにくくなる」などのことは起こりません。乳酸菌は胃 …
続きを読む
タグ：ヨーグルト
乳酸菌とは
「乳酸菌入りのヨーグルトを飲むと大腸まで届いて増える」と言われていますが、ヨーグルトに入っている乳酸菌ラクトバシルスは大腸では生息できません。生息できない菌が増えるはずはありません。本日の糖質制限食は厚揚げ生地のトマトのせマルゲリータピザ、カツオのカルパ …
続きを読む
ヨーグルトの健康効果の嘘
多くのヨーグルトが腸のビフィズス菌を増やす、免疫力を上げると謳って販売されています。私は以前、ヨーグルトに特別な健康効果があるか、世界中の文献を網羅的に調べるシステマティクレビューをしてみました。すると、ヨーグルトは優れた栄養食品ですが「免疫力を上げる」 …
続きを読む
